Vegetarianos são menos saudáveis ​​do que os consumidores de carne, dizem cientistas

Estudo controverso sugere que os consumidores de carne têm menos risco de doenças físicas e mentais, do que aqueles com estilos de vida mais saudáveis.

Os vegetarianos são menos saudáveis ​​do que os consumidores de carne, concluiu um estudo controverso, apesar de beber menos, fumar menos e ser mais fisicamente ativos do que seus homólogos carnívoros.

Um estudo realizado pela Universidade Médica de Graz na Áustria descobriu que a dieta vegetariana, caracterizada por um baixo consumo de gorduras saturadas e colesterol, devido a uma maior ingestão de frutas, vegetais e produtos de grãos inteiros, pareceu suportar riscos elevados de câncer, alergias e problemas de saúde mental, como depressão e ansiedade.

O estudo usou dados do Austrian Health Interview Survey para examinar os hábitos alimentares e as diferenças de estilo de vida entre os consumidores de carne e os vegetarianos.

Dados de 1320 pessoas foram combinadas de acordo com sua idade, sexo e status socioeconômico e incluíram 330 vegetarianos, 330 que comiam carne, mas ainda muitas frutas e vegetais, 300 comedores normais, mas que comiam menos carne e 330 com mais carne pesada dieta.

Eles descobriram que os vegetarianos costumam consumir menos álcool e apresentaram índices de massa corporal mais baixos, mas ainda estavam em um estado de saúde física e mental mais deficitário.

Os participantes que comeram menos carne também tiveram práticas de saúde mais pobres, como evitar ir em consultas médicas para exames preventivos e medidas como vacinas, segundo os autores.

“Nosso estudo mostrou que adultos austríacos que consomem uma dieta vegetariana são menos saudáveis ​​(em termos de câncer, alergias e distúrbios de saúde mental), têm menor qualidade de vida e também requerem mais tratamento médico”.

Os autores do estudo defenderam a pesquisa contra reivindicações de que seu trabalho é simplesmente um anúncio para o setor de carne.

“Nós descobrimos que os vegetarianos sofrem mais com certas condições como asma, câncer e doenças mentais do que as pessoas que comem carne”, disse a coordenadora do estudo e epidemiologista Nathalie Burkert disse ao The Austrian Times.

As causas ainda estão sendo estudadas pelos cientistas.

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