Por que choramos ao cortar cebolas?

Para começar, você sabia que “chora” o dia todo? Toda vez que você pisca seu olho, há uma fina camada de água em seus olhos.

Há uma glândula lacrimal que está situada sobre o canto externo de cada olho. Toda vez que a pálpebra se fecha, ela cria uma sucção, que tira algum fluido da glândula lacrimal.

Este fluido que chamamos de “lágrimas”.

Normalmente, este fluido tem apenas um propósito. Isto é para limpar a córnea, a porção branca do olho, e assim evitar que seque. Mas suponha que alguma substância irritante atinja o olho?

O olho pisca automaticamente e as lágrimas instantaneamente parecem lavar a irritação do olho e protegê-lo.

Estamos todos familiarizados com a experiência de uma fumaça entrar nos nossos olhos. Nos faz chorar.

Bem, a cebola também envia uma substância irritante. A cebola tem um óleo que contém enxofre, o que lhe confere odor forte e ardência. Esta mesma substância também irrita o olho.

O olho reage piscando e produzindo lágrimas para lavar o que está irritando! É tão simples como isso.

A cebola é um vegetal interessante. É um membro da família lírio, e é nativo da Ásia. As cebolas pertencem ao gênero Alliums e, portanto, estão relacionadas ao alho-poró mais ameno e ao alho muito pungente, ambos cultivados extensivamente na Europa.

A cebola mais suave é a cebola espanhola, que muitas vezes pesa 450 gramas ou mais.

O homem usou a cebola como alimento há milhares de anos. Grande ou pequeno, não podemos ficar sem esse vegetal interessante mesmo quando começamos a chorar ao cortá-lo.

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