Macarrão faz bem para a saúde, dizem os cientistas

O macarrão é um dos alimentos mais apreciados em culturas ao redor do mundo e isso pode ser atribuído não só à sua deliciosa versatilidade, mas também às suas contribuições nutricionais.

Commposto por um carboidrato complexo nutritivo que, combinado com vegetais e proteínas, oferece uma das opções de refeição mais práticas e saudáveis.

“Um efeito positivo das massas é a baixa resposta glicêmica pós-ingestão, que é uma consequência da estrutura e do tipo de amido, aumentando a sensação de saciedade e melhorando a sensibilidade à insulina, regulando a microbiota intestinal”, Elizabete Wenzel, doutora na da Universidade de São Paulo.

“Além disso, a massa integral pode contribuir para o consumo diário de fibras alimentares”, ressaltou.

Os cientistas ainda afirmam que o macarrão é capaz de fornece energia e mantém a saciedade por mais tempo. Além disso, o alimento não engorda e, além de ser uma refeição saborosa, aproxima as pessoas.

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