Lactobacilos não são animais, então é claro que é vegano. Coma muita fibra (de frutas e vegetais) com alguns alimentos fermentados e você terá um microbioma intestinal saudável e feliz.
Não há necessidade de alimentos “probióticos” explícitos, a menos que você tenha acabado de sair do tratamento antibiótico.
Lactobacillus é cultivado em laticínios. Seja leite, soro de leite, coalhada ou algum outro derivado nem sempre é claro, mas você pode contar com a fermentação em algum tipo de laticínio.
Muitas empresas dizem que eles têm probióticos veganos e não mentem por si só, é apenas que eles podem estar usando uma definição diferente da sua.
Os veganos da dieta estão bem com isso. Éticamente veganos podem não ser, devido à fonte original de onde vêm.