O doce popular pode parecer bastante inofensivo, mas comer muito dele pode ser literalmente fatal.
Apreciado em todo o mundo, o alcaçuz é feito da raiz da planta Glycyrrhiza glabra, que também contém ácido glicirrízico – uma substância conhecida por causar uma série de efeitos colaterais se consumida em grandes quantidades, incluindo hipertensão, hipocalemia e até mesmo insuficiência renal.
Esses riscos foram enfatizados nesta semana, quando um trabalhador da construção civil de 54 anos nos Estados Unidos realmente desmaiou e morreu após sofrer uma parada cardíaca atribuída à sua tendência de comer um saco e meio de alcaçuz todos os dias .
Digno de nota foi o fato de que ele havia mudado recentemente o hábito de comer sucos de alcaçuz vermelho para pretos apenas algumas semanas antes, provavelmente aumentando sua ingestão de ácido glicirrízico.
Ele foi considerado como tendo sofrido de hipocalemia – que é o nome da doença em que os níveis de potássio no sangue de uma pessoa tornam-se perigosamente baixos.
“Outras investigações revelaram uma mudança recente em um doce contendo alcaçuz como a causa provável de sua hipocalemia”, escreveu o Dr. Andrew L. Lundquist.
Portanto, embora o alcaçuz seja certamente seguro para comer com moderação, muito dele pode literalmente matar você.
