Um novo estudo indicou que o cultivo de carne em laboratório pode piorar o aquecimento global.
O primeiro hambúrguer produzido em laboratório do mundo, que foi desenvolvido por uma equipe na Holanda e custou US $ 325 mil para produzir, foi visto como um marco importante no desenvolvimento de uma nova e sustentável fonte de alimento que poderia ajudar a alimentar o crescente planeta. população.
Mas enquanto os benefícios potenciais são muitos, alguns cientistas chamaram a atenção para a ideia de que o cultivo de carne em laboratório, em vez de criar gado, acabará por beneficiar o meio ambiente.
Um grande número de vacas contribui para o aquecimento global graças à quantidade de metano que produzem, no entanto, também é preciso energia para produzir carne cultivada em laboratório e isso, dependendo de como é gerado, libera muito dióxido de carbono na atmosfera.
“Por tonelada emitida, o metano tem um impacto de aquecimento muito maior do que o dióxido de carbono”, disse Raymond Pierrehumbert, co-autor do estudo. “No entanto, só permanece na atmosfera por cerca de doze anos, enquanto o dióxido de carbono persiste e se acumula por milênios”.
“Isso significa que o impacto do metano no aquecimento de longo prazo não é cumulativo e é muito afetado se as emissões aumentarem ou diminuírem com o tempo.”
Os pesquisadores determinaram que, durante um longo período de tempo, o cultivo de carne em laboratório pode, de fato, contribuir mais para o aquecimento global do que a criação de um grande número de vacas.
Segundo o autor principal Dr. John Lynch, tudo se resume a como a energia é produzida.
“Os impactos climáticos da produção de carne cultivada dependerão de que nível de geração de energia sustentável pode ser alcançado, bem como a eficiência dos processos culturais futuros”, disse ele.
“Se a carne cultivada em laboratório é bastante intensiva em energia para produzir, então ela pode acabar sendo pior para o clima do que as vacas.”
