Um novo tipo de mistura de massa sem miolo poderia contribuir para melhorar a seleção de alimentos disponíveis no espaço.
A nova criação, que foi desenvolvida como parte de um esforço para fornecer aos astronautas com uma maior seleção de alimentos frescos para escolher em missões longas, será testada dentro de um forno especial que foi projetado para trabalhar a bordo da Estação Espacial Internacional.
O pão é considerado um perigo no espaço porque cria muitas migalhas que podem voar até o olho de alguém ou acabar preso dentro das paredes, onde poderiam se incendiar.
Um incidente infame aconteceu após dois astronautas contrabandearem sanduíches a bordo da missão Gemini 3 de 1965 – um movimento que causou um barulho com o pão sendo banido de forma definitiva.
Para contornar esse problema, o alemão “Bake In Space” tem trabalhado em estreita colaboração com cientistas de alimentos e o Centro Aeroespacial Alemão para produzir uma receita única sem migalhas.
“O conforto de casa, como o cheiro de pão fresco, poderia reduzir os efeitos físicos e psicológicos dos astronautas”, disse Jennifer Levasseur, do Space Museum.
