Gergelim é um ingrediente popular em todo o mundo. As pessoas podem usá-lo em óleos, saladas, panificação e sushi. Mas, para algumas pessoas, sementes de gergelim e óleo causam uma reação alérgica.
Reações de gergelim podem variar de sensibilidade leve a alergia severa. Uma alergia grave inclui anafilaxia , que é uma situação de risco de vida.
Ninguém sabe exatamente quantas pessoas têm alergia ou sensibilidade ao gergelim. Mas isso pode afetar centenas de milhares de pessoas nos Estados Unidos.
Os fabricantes de alimentos nos EUA não precisam listar o gergelim como um ingrediente específico dos alimentos, embora alguns o façam.
De acordo com o Centro para a Ciência no Interesse Público , apenas 14 das 22 principais empresas de alimentos rotulam claramente os ingredientes de gergelim em seus rótulos de produtos. Isso dificulta que pessoas com alergias comprem alimentos com segurança.
O gergelim está em uma variedade de produtos alimentícios, bem como cosméticos, suplementos, medicamentos e rações para animais de estimação.
É vital para uma pessoa com alergia a gergelim ter certeza de que eles sabem quais são os ingredientes dos alimentos que comem. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que têm uma história de reações graves.
Este artigo analisa alguns dos sintomas de uma alergia a gergelim, que alimentos evitar e como tratar uma reação.
Sintomas
Uma pessoa com alergia ao gergelim pode sentir tosse e coceira na garganta.
Pessoas com alergia a gergelim podem experimentar uma variedade de sintomas que podem variar de leves a graves.
Os possíveis sintomas de uma alergia ao gergelim incluem:
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- náusea
- vômito
- diarréia
- urticária
- dor no abdome
- tosse
- voz rouca
- coceira na garganta ou na boca
- vermelhidão no rosto
- inchaço
Uma pessoa com uma reação grave ao gergelim pode experimentar anafilaxia. A anafilaxia é uma reação com risco de vida que requer atenção médica imediata.
As pessoas que podem experimentar anafilaxia devido ao gergelim devem carregar um injetor de epinefrina, como um EpiPen, com elas em todos os momentos.
Os sintomas de anafilaxia incluem:
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- Problemas respiratórios
- desmaio
- batimento cardíaco acelerado
- parada cardíaca
- desmaio
- tontura
Pessoas que experimentam sintomas leves ainda devem falar com um médico sobre a reação. Algumas pessoas experimentarão uma reação pior quando entrarem em contato com o alérgeno novamente.
