Você sabia que o famoso sanduíche de bacon, ovo e queijo americano (BEC) é um fenômeno relativamente recente?
Em seu artigo para a série Food History, da Mental Floss, Justin Dodd explica como essa combinação de ingredientes se tornou o café da manhã típico em áreas urbanas densamente povoadas nos Estados Unidos.
Embora bacon, ovos e queijo sejam alimentos que vêm sendo consumidos há séculos, a junção deles em um sanduíche de café da manhã se popularizou apenas recentemente.
Dodd destaca a importância do tipo de pão utilizado para a preparação do BEC, que é conhecido como “hard roll” ou “kaiser roll”.
Esse tipo de pão fornece a textura perfeita para o sanduíche, adicionando um nível extra de crocância que sobrevive até mesmo quando o lanche é consumido na rua.
Apesar de não ser uma opção Kosher ou Halal, o sanduíche de bacon, ovo e queijo é uma combinação perfeita de gordura, proteína e pão para manter as pessoas alimentadas durante um dia agitado.
Em áreas metropolitanas movimentadas, onde a cultura do trabalho é intensa, a comida é uma forma eficiente de obter nutrientes rapidamente.
E, às vezes, quando o prato certo aparece, essa refeição pode ser uma experiência de sabor e eficiência nutricional combinadas.
